Zöldséges Tortellini :

A tésztához:

Mester tésztaliszt 200g, víz 0,5dl,  1 tojás

Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, késfoknyi vastagságúra nyújtjuk. A nagy fánkszaggatóval /24db / a tésztát kiszaggatjuk. A kanálnyi tölteléket a korong formára kivágott tésztára tesszük, ráhajtjuk a tésztát, összenyomva formázzuk.

Lobogó sós vízben kifőzzük. Majonézzel kínáljuk.

Töltelék: spenót 100g, zöldhagyma 40g, gomba 100g, paprika 10g, csipet só.

 Mindent egy kicsit  megpárolni serpenyőben  és utána aprítógépben  felaprítani  majdnem pépesre.

Húsos Tortellini:

Töltelék: 20dkg darált hús, csipet só, bors,  pirospaprika, kis fej hagyma nagyon apróra darálva, folyamatosan tejet adagolunk hozzá apródonként állandó keveréssel kb 2dl –t .

Ezzel is nagyon finom.

Jó étvágyat!